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Electric Iced Tea | Der blaue Long Island
Der Electric Iced Tea ist eine spritzige Variante des Long Island Iced Tea, bei der Triple Sec durch Blue Curaçao ersetzt wird und Sprite statt…
Air Montenegro | Cocktail-Rezept von Darwin Pornel
Der Air Montenegro von Darwin Pornel setzt Amaro Montenegro auf wunderbare Weise in Szene, ohne ihm die ganze Bühne zu überlassen.
Culinary Vodka Martini | Cocktail-Rezept
Der Culinary Vodka Martini ist ein normaler Vodka Martini, aber garniert mit weißer Schokolade und Kaviar – luxuriös. Die Aromenkombi geht auf den Sternekoch Heston…
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Arrojadoa und Biznaguita: Cocktails mit Mezcal, Cachaça und Hibiscus
Cocktails nachzumixen ist, wenn man die grundlegenden Techniken ein wenig geübt hat, eigentlich recht einfach. Drinks ohne ein Rezept nachzumixen, das ist schon eine Nummer härter, aber…
Barmageddon naht: Cocktails von der Künstlichen Intelligenz
Wo warst du an dem Tag, als die Pinetender Overlords die Herrschaft übernahmen?” KI ist der heiße Scheiß. Die halbe Welt fragt sich in genau…
Cocktails und Zigarren
Cocktailbart ging ziemlich genau sechs Monate nach dem Ende der Serie Mad Men an den Start, Ende 2015. Damals hatten wir so gut wie keine…
Cocktailgläser & Barwerkeug
Cognacschwenker und Cognacgläser
Bevor Cognac etwas war, das man in Hip Hop-Videos über Frauen schüttete, trank man ihn in Salons. Leise, während man einen Smoking trug und nicht…
Martiniglas und Cocktailspitz: Woher stammen sie, welche Cocktails trinkt man daraus?
Fangen wir mit dem wichtigsten an: Martiniglas und Cocktailspitz sind ein- und dasselbe. Den deutschen Namen Cocktailspitz fing sich diese konisch zulaufende Variante der Cocktailschale wegen ihrer…
Nosing-Glas & Tasting-Glas erklärt
Wenn man begriffen hat, dass ein Tumbler zumindest aromatisch nicht ganz die richtige Gläser-Wahl für einen guten Whisky ist, fühlt man sich auf einen Schlag wie der Connoisseur vor…
Zitronenpressen | Welche ist die beste?
Zitronen und Limetten sind wichtiger als Schnaps. Klingt jetzt a) irre gewagt und b) sehr pauschal, ist aber zumindest für uns die nackte Wahrheit. Wenn…
Ausgießer & Speedpourer für die Homebar
Flaschenausgießer gehören zu diesen Barwerkzeugen, die man als Einsteiger gerne mal links liegen lässt. Zwei bis vier davon sind oft in den Standard-Cocktail-Sets dabei, landen aber…
Barsieb erklärt: Hawthorne Strainer vs Julep Strainer
Wenn man eine Hausbar aufbaut, gehört das Barsieb zu den ersten Utensilien mit denen man sich auseinandersetzt – oder eben auch nicht: Irgendein Sieb –…
Cocktails | Über 500 Rezepte für die beliebtesten Drinks
Cocktails bestehen aus Spirituosen und Fillern – Cocktail-Rezepte sollten also eigentlich recht einfach sein. Sind sie oft auch. Wenn man Rum und Ananassaft und Milch ineinanderkippt. Oder Sodawasser mit Wodka. Aber wie macht man aus Bourbon, Zitronensaft und Eis am Ende einen leckeren Whisky Sour? Wie macht man aus Gin und Limettenplörre einen sauer-erfrischenenden Gimlet? Auf dieser Seite findet ihr all unsere Cocktail-Rezepte und natürlich ausführliche Tipps zur Zubereitung eurer Lieblings-Cocktails.
Rezepte für Cocktails mit alles und scharf
Weil wir mit Whisky, Rum und Gin unsere Kern-Kompetenzen abdecken, liegt darauf natürlich unser klarer Fokus. Für Cocktails mit Sahne, Tequila oder Maracuja-Nektar fühlen wir uns natürlich trotzdem zuständig, einfach weil wir wahnsinnig gerne experimentieren und wir Wenn uns ein besonderes Exemplar vor den Tresen kommt, greifen wir zu – und berichten hier auch darüber. Das wird am Ende allerdings deutlich öfter bei besonderen Schnäpsen als bei Cocktails passieren. Beispielsweise bei einem Haselnussbrand-Tasting oder einer Blutwurz-Verkostung.
Wenn wir mal einen Cocktail außerhalb der Reihe testen, schlagen wir gerne über die Stränge – und arbeiten schon auch mal mit einem Baconsegel oder Zwiebeln statt Orangen. Wenn wir dann ausgelassenen Lardo (italienischer weißer Speck) in einen Bloody Mary fließen lassen, heißt das nicht, dass das Zeug am Ende auch schmeckt (tat’s nicht) – aber wer das Ding zu Hause nachmacht, kann wenigstens damit angeben, dass er weiß, woher sein Herzinfarkt kommt. Und kann sich bei Gelegenheit auch gleich noch einen Bacon-Likör ansetzen. Cocktails mit Sekt und Schampus und Drinks mit Brandy oder Cognac haben wir natürlich auch auf dem Zettel – aber alles der Reihe nach.
Cocktail-Gläser und mehr
Wir gehen jetzt nicht unbedingt so weit, euch explizit einen Mörser, ein Limettenmesser oder Brettchen zum Gurkenschneiden zu empfehlen. Aber aus welchem Glas ihr eine Spirituose trinkt, macht mehr aus, als ihr denkt. Whiskys und komplexe Brände schmecken im Nosingglas ganz anders als im Tumbler, ein Cocktail aus dem Longdrink-Glas schmeckt anders als einer aus dem Highball-Glas.
Auch die Länge des Strohhalms kann entscheidend sein, genauso wie die Frage: “Brauche ich überhaupt einen Strohhalm?” Auch wichtig: Für welchen Cocktail nehme ich Crushed Ice, für welchen Eiswürfel, wo empfiehlt sich eine einzige, fette Eiskugel? Und wo gehört gar kein Eis rein? (Spoiler: In fast alle puren Spirituosen!) Diese Fragen klären wir in unserer Hardware-Abteilung. Damit bleibt dann wohl nur noch eine einzige Frage offen …
Was haben Cocktail-Rezepte mit Bärten zu tun?
Wenn man einen Cocktail mit Sahne trinkt, hat man oft einen Sahne-Schnurrbart. Das könnte ein Cocktailbart sein. Wenn ein Barkeeper Doppelschichten schiebt und sich deswegen nicht rasieren kann, hat er vielleicht einen Dreitagebart – einen Dreitage-Cocktail-Bart. Wenn ihr einem schottischen Einsiedler erzählt, dass ihr mit einem 18 Jahre alten Laphroig einen Whisky Sour gemacht habt, mit ganz viel Eis, dann fällt der wahrscheinlich vor Schock ins Koma. Wenn er dann so daliegt und sich nicht rasieren kann, dann wächst ihm – genau – ein Cocktailbart. Cocktailbart halt einfach. Hört auf, Fragen zu stellen. Trinkt lieber was.